黄花菜的价值有哪些

1、观赏价值

黄花菜春季萌发早，价值具有很高的黄花观赏价值，是价值布置庭院、树丛中的黄花草地或花境等地的好材料，也可作切花。价值夏季，黄花不仅可以观赏其花朵，价值而且它的黄花叶丛，自春至深秋始终保持鲜绿，均具有绿色观赏的效果。

黄花菜是花卉园艺方面的珍品，因其品种繁多，四季有花，家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏。

2、营养价值

每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。

3、药用价值

黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。

黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

上面就是对黄花菜的价值有哪些的介绍，通过了解之后我们知道黄花菜不仅营养价值丰富，并且作为观赏植物也是非常的漂亮，但是值得注意的是黄花在食用的时候尽量晒干之后再吃，因为新鲜黄花菜容易引起中毒。

(责任编辑：综合)