洋姜有一种特殊功效 对血糖具有双向调节作用

洋姜具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用，洋姜有种有双用即一方面可使糖尿病患者血糖降低，特殊糖具另一方面又能使低血糖病人血糖升高。功效洋姜中含有一种与人类胰腺内生成胰岛素结构非常近似的对血物质，当尿中出现尿糖时，向调食用洋姜可以控制尿糖，节作说明洋姜有降低血糖的洋姜有种有双用作用。然而当人胰腺功能异常出现低血糖时，特殊糖具服用洋姜以后又能使血糖升高，功效起到稳定和调节血糖。对血下面常识网就来分享一下这洋姜的向调功效及吃法。

  

1、节作作蔬菜食用   

①鲜块茎可素炒，洋姜有种有双用或与肉丝共炒，特殊糖具香脆可口。功效     

②腌渍：菊芋50千克，洗净去杂，放入瓦缸内，放一层菊芋撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用。风味可口，可作佐餐小菜，对糖尿病有一定辅助疗效。     

2、作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等，地上茎也可加工作饲料。     

3、药用： 提取菊糖，供治疗糖尿病用。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。

洋姜食疗方

洋姜汤：洋姜60～90g，切片，加水煎汤服。本方取洋姜有利尿的作用。可用于水湿停蓄，水肿，小便不利。此外，也可用于糖尿病。

洋姜汁：洋姜30～60g，捣烂，绞取汁液，可加适量蜂蜜或白糖调味，一次服用。该品生用，取其清热凉血。用于肠热便血。

洋姜粥：洋姜100g，洗净切碎，大米100g淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。   

关于洋姜的食谱给大家     

酱甜洋姜   

先将洋姜洗净，再将洋姜晒至萎蔫，然后装入盛器内，加盐水浸泡一个月左右，捞出再晒干水气，最后将其浸入甜酱、酱油、白糖、花椒卤汁中，一周左右的时间即可食用。

特点：色泽酱黄，质地脆爽，甜咸生津，为四川家常菜式或川菜高级筵席随饭菜。

制作要领：为使制品突出脆爽口感，须在盐渍前风干水分，盐渍后再风干部分水气，脆爽口感便形成；拌调味品卤汁时，注意重用甜酱、白糖，汁量不可多，呈腌码状，并非腌泡，加盖密闭(瓮制)时间长些，风味更佳。 

糖醋姜片     

洋姜300克，精盐2克，味精1.5克，酱油3克、醋10克，白糖15克，香油5克。     

将洋姜去皮洗净，切成薄片，放开水中焯至断生捞出，再放凉开水中投凉，捞出控净水放盆内，加入精盐、酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀，腌渍入味，食时盛入盘中即可。 

   

洋姜茭白拌拉皮     

材料：洋姜50克、茭白50克、瘦肉50克、水发宽绿豆粉皮150克、生姜2克、蒜子5克、葱2克、红椒5克、香菜5克。     

调味料：精盐3克、味精3克、番茄酱5克、辣椒酱5克。     

操作要点：洋姜和茭白煮的时间都不宜太长，并要漂冻，吃起来才会脆爽。   

 制作过程：     

1、瘦肉、洋姜和茭白切丝，生姜、蒜子、香菜、红椒切米、葱切花。   

2、锅内加水烧开，加入洋姜、茭白煮至刚熟，捞起漂冻；瘦肉丝下少许盐、味精和湿生粉腌制片刻。     

3、将处理好的洋姜、茭白、肉丝、粉皮一同放入碗中，加入上述调味料拌均，上碟即可。

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