牙龈上火吃什么菜
凉拌苦瓜
食材：苦瓜1根、吃什菜大红椒1个、牙龈大葱半根、上火蒜末、吃什菜白糖、牙龈生抽、上火盐、吃什菜醋、香油、花椒油适量。
做法：
1.将苦瓜洗净后刨成四瓣，用刀片掉瓜瓤和苦瓜的白色部分不要，剩下的苦瓜斜刀切成细丝;
2.大红椒、大葱切丝后放入清水浸泡使其弯曲，将蒜末、生抽、糖、盐、醋、香油混合均匀制成碗汁备用;
3.锅内做水，水开后放入一小勺盐，把1中的苦瓜丝焯烫约15秒捞出，立刻用冷水冲凉后沥干水分;
4. 将3中苦瓜丝放入一个盘中，上面放上红椒丝和葱丝，淋上2中调好的汁拌匀后即可食。
此菜可清热解毒、治内热引起的牙龈肿痛。
现代营养学也研究证明苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素c含量，还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此，苦瓜具有清热解毒功效。
那么就可以试一试吃一些凉拌苦瓜的，这道菜肴并没有大家想象中的那么的难，所以大家在平常生活中的时候就可以抽出一点时间做这道菜要吃的，只要是连续吃几天就可以让自己牙龈上火的情况有所好转的，因为苦瓜里面的营养物质是可以很好的起到清热解毒的效果，还能够缓解内热的。
(责任编辑：综合)
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