高血压能吃牛油吗
高血压患者到底怎样的吃牛饮食才算是科学的呢，其实高血压患者每天要限制钠盐的高血摄入并且要增加对于钾的摄入，此外，压能油钙和镁也是吃牛高血压患者所必须的元素。
牛油(动物性奶油butter) 奶油俗称牛油，高血意为从牛奶中提取的压能油油脂，此指butter fat而言。吃牛而从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油。 牛油是饮食中一种最健康的食物。
维生素：牛油是维生素A的丰富来源，而且容易吸收。牛油同时含有其他脂溶性维生素(e，k和d)。
矿物质：牛油富含微量元素，尤其是硒，这是很强的抗氧化物。牛油所含的硒比大蒜还多。牛油也含有碘，这是甲状腺所需的物质。( 维生素A也是甲状腺所需)
脂肪酸：牛油含有相当可观的酪酸(butyric acid)，它可作为大肠的能源。此种脂肪酸也是已知的抗癌物质。 另一种中链脂肪酸，月桂酸(lauric acid)，具有抗细菌和抗霉菌的作用。牛油也含有共轭亚油酸(conjugated linoleic acid，cla)，具防癌作用。牛油有少量但均衡比例的人体必需脂肪酸omega-3 和omega-6。
醣化神经磷脂(glycosphingolipids)：这是特别的脂肪酸，具有抵御肠胃感染的作用，尤其是在儿童和老年人。
胆固醇：无论你对胆固醇有多么不好的印象，但胆固醇是维持肠道健康、脑部和神经发育所必需的。母乳可是富含饱和油和胆固醇的。
牛油的提炼方法：最普通的就是加热提炼，再加入添加剂。另一种是通过离心把油脂分离出再脱水，这样可以避免在加热提炼过程中产生的糊味，而且保存时间更长，可以进行工业化加工。
上文我们介绍了高血压患者要从饮食入手来护理和预防疾病，我们知道高血压是没有特效药的，所以我们要做好对于自己的保护才行，高血压患者要吃低盐，低脂肪，低胆固醇的食物，而上文说到的牛油有非常高的胆固醇，所以不适合高血压患者。
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