营养膳食 青少年的平衡膳食有哪些？

膳食的营养平衡就是每天主副所占的比重。因此营养丰富的膳食膳食平衡膳食对青少年来说就是个很重要的问题。那么青少年的青少膳食平衡都有哪些？

一个高中学生每天摄入的热量应以11715千焦（2800千卡）为宜，其中，平衡由糖类（主要粮食类）提供的营养热量应占到60%～70%，由脂肪提供的膳食膳食热量应占到20%～30%，由蛋白质提供的青少只是很少的一部分。例如，平衡有人主张多吃副食品少吃主食品，营养或者吃脂肪类食物来代替糖类食物，膳食膳食或者早晨只吃鸡蛋、青少牛奶，平衡不吃主食品。营养事实上，膳食膳食这种膳食方式既不经济又不符合营养科学。青少

各种微量元素，如铁、锌等和各种维生素的每日摄入量都有明确的标准。很多营养素在限定最低摄入量的同时，也规定了最高限量。我国多数人的膳食结构是以植物性食物为主，动物性食物为辅，具有低糖低热能的特点。这种模式与西方欧美国家以动物性食物为主、植物性食物为辅的模式相比，我国的膳食模式对防治高血压病、冠心病、高血脂症等现代文明疾病是非常有益的。但是不足之处在于蛋白质的摄入量偏低，而且质量不高。由于经济和供应等原因，青少年膳食中荤菜的量和质都偏低。如北京的一次调查中，有40%的中学生不能保证每天进食早餐，多数学生的早餐以含蛋白质较少的馒头、饼干、咸菜等食品为主，有60%的人从不喝牛奶或豆浆，近50%的学生不能每天吃到鸡蛋。要解决膳食结构问题，既要从量的方面供给充足，又要从质的方面提高。如我们每天早餐进食的营养应占全天的25%～30%（包括课间餐），中午要保证35%～40%，晚餐应保证25%～30%。而目前情况往往出现不平衡，早餐只占15%～20%，中餐也只占30%～35%，而晚餐却很丰盛，占到40%～45%。要解决蛋白质偏低的问题，则要立足于我国的实际情况，我国人民有食用豆腐、豆制品的习惯，故在目前的饮食中，应增加豆类、豆制品的食用量。当然首先要为青少年提供丰富的动物蛋白，以满足青少年对蛋白质摄入的数量和质量的需要。

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