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时间:2024-07-03 20:54:52 来源:网络整理 编辑:综合
吃西红柿要注意哪些事项吃西红柿要注意哪些事项一、这样的西红柿含毒素青西红柿含番茄碱西红柿中的番茄红素含量最丰富,具有抗氧化、抗辐射、延缓衰老、增强抵抗力、减少前列腺癌发病几率的作用。但要注意的是,青西
吃西红柿要注意哪些事项
吃西红柿要注意哪些事项
一、吃西这样的红柿西红柿含毒素
青西红柿含番茄碱
西红柿中的番茄红素含量最丰富,具有抗氧化、注意抗辐射、事项延缓衰老、吃西增强抵抗力、红柿减少前列腺癌发病几率的注意作用。但要注意的事项是,青西红柿还未熟透,吃西无法发挥番茄红素的红柿作用,营养较差,注意而且其含有的事项番茄苷毒性较明显,人若短时间内摄入大量的吃西番茄碱,可能会出现中毒症状。红柿因此建议挑选新鲜色红、注意自然成熟的番茄。有些西红柿根部发青,最好在食用前也处理掉。
茎和叶含配糖生物碱
尽管在许多国家番茄受热捧,但他们确实有毒。虽然果肉本身不含毒素,但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高,但人工种植的番茄还是多少有一些影响。这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品,但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很大,事实上,它往往用来驱虫。
二、空腹吃西红柿易长结石
西红柿中含有较多的鞣酸及果胶,空腹时,它们会在胃酸作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃结石。小的胃结石最初像杏核一样大,之后会愈积愈大。如果胃结石无法自然排出,就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐,甚至呕血等症状。此外,由于西红柿中的鞣酸绝大多数集中在皮上,在西红柿脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,因此连皮一起吃更易形成结石。胃结石形成的速度与西红柿的进食量、胃酸分泌量和胃蠕动等因素有关,因此相比偶尔吃一点的人,那些经常带皮生吃,且常空腹吃的人,得胃结石的几率要远远高于其他人。
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