教你做一份好吃的卤肉饭
发布时间：2024-07-04 14:59:46 作者：玩站小弟 
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我要评论教你做一份好吃的卤肉饭教你做一份好吃的卤肉饭原料：五花肉400克，干香菇50克，马蹄100克。配料：洋葱半只。调料：老抽酱油1勺约15毫升），生抽酱油2勺约30毫升），料酒2勺约30毫升），盐半茶匙约
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教你做一份好吃的份好饭卤肉饭
教你做一份好吃的卤肉饭
原料：五花肉400克，干香菇50克，卤肉马蹄100克。份好饭
配料：洋葱半只。卤肉
调料：老抽酱油1勺（约15毫升），份好饭生抽酱油2勺（约30毫升），卤肉料酒2勺（约30毫升），份好饭盐半茶匙（约2克），卤肉绵白糖2勺（约16克）。份好饭
步骤
香菇用冷水泡发，卤肉清洗干净后去蒂切成0.5厘米大小的份好饭方丁，泡香菇的卤肉水不要倒掉；马蹄去皮后切同样大小的丁。
五花肉切成1厘米大小的份好饭块，洋葱也切同样大小的卤肉片。
锅中倒油加热，份好饭放入洋葱慢慢炒香并煎至金黄后，倒入五花肉翻炒。
将五花肉完全翻炒变色，并煸炒出油，倒入老抽酱油继续翻炒大约5分钟，然后倒入料酒、生抽酱油、泡发香菇的水（注意不要把杂质也倒入），水面要完全没过肉，中火烧开后，加入盐和香菇、马蹄，转小火盖上锅盖慢炖约45分钟，中间尽量不加水，如果需要也要加热水。
肉烂后，加入糖，以大火继续炖，并至汤汁只剩下一点即可。将肉连着汤汁盛到米饭上，即为香喷喷的家常卤肉饭。
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